Link a: Insetti, sapori e ricette nel nuovo libro di Marco Ceriani. Preparatevi perchè potrebbe diventare il cibo del futuro
da huffingtonpost.it
L’industria alimentare, nella lavorazione e trasformazione dei prodotti alimentari ammette la presenza (sia pure in quantitativi modesti) di insetti, presenti in farine (fino a 150 frammenti di insetti ammessi per 100 grammi di farina), salse di pomodoro (consentite fino a 30 uova di mosca per 100 grammi), cioccolato (ammessi fino a 100 frammenti di insetti per etto di prodotto)...
